LONGANIZA

Características

Nuestra longaniza destaca por su lento proceso de curado que potencia su auténtico sabor. Elaborada cuidadosamente con una selección de carnes magras ecológicas y especias especiales, tiene una textura compacta y corte firme. Ideal para degustar en finas lonchas, marida perfectamente con quesos y vinos. Entre sus ingredientes principales se encuentran carne de cerdo ecológica, pimienta negra eco y sal marina ecológica. Aporta 370 kcal por cada 100 g, con un alto contenido en proteínas (36 g) y grasas (24 g).

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Miquelo

LONGANIZA

Ver todos los detalles

  • Trazabilidad cerdo a cerdo

    Trabajamos con el sistema Leeo , mediante el cual trazamos datos cerdo a cerdo a cerdo en el nacimiento , el destete , el sacrificio y la elaboración del producto

  • Agricultura regenerativa

    Los animales se mueven por diferentes zonas de la finca siguiendo un modelo de rotación planificado , que ayuda a recuperar y mantener la fertilidad del suelo . Éste método , basado en el pastoreo holístico , favorece el equilibrio ecológico y la biodiversidad .

  • Cría en el aire libre y sin antibióticos

    Los nuestros cerdos viven en libertad , en un entorno natural que respeta los sus ciclos biológicos . Gracias al espacio disponible ya un sistema de crianza saludable, no es necesario utilizar antibióticos para garantizar su salud ni bienestar .